Produtos Orgânicos Frescos
Frutas e verduras, pelo menos 5 porções ou mais por dia. Grãos integrais, como aveia, pães e arroz. Prefira, se possível, alimentos orgânicos (cultivo sem o uso de pesticidas artificiais, herbicidas e organismos geneticamente modificados).

Nozes, Sementes e Peixes Gordurosos
Sementes de girassol e de abóbora ingeridas com cereal ou salada temperados com azeite de oliva. Peixe arenque, cavala e sardinha, consumo até 4 vezes por semana. Entretanto, as grávidas ou amamentando reduza para 2 vezes.

Água
Quantidade de água ou refrescos de frutas deve ser proporcional à necessidade física. Procure o equilíbrio do consumo, beba aos poucos, em média 2 litros por dia. O excesso faz mal a saúde.

Fibras
Se houver uma tendência à prisão de ventre, ajuda o consumo da casca de psyllium misturado com água duas vezes ao dia. Essas cascas incham no intestino e estimulam a absorção das toxinas pelas paredes intestinais e, assim, facilitam a sua eliminação.

Preste a Atenção nos Alimentos Enlatados e Industrializados
Faz necessário ler nos rótulos dos produtos alimentares as informações antes de comprá-los. Evitar produtos que contém aditivos, conservantes e adoçantes artificiais.

Reduza o Consumo de Cafeína
Compreende-se chás, café, chocolate e refrigerantes.
Evite Açúcar
Tanto refinado quanto o mascavo não apresentam valor nutricional para o organismo e lançam enorme quantidade de insulina na corrente sangüínea.

Vitaminas e Minerais
Alho, de preferência como suplemento diário.
Ele exerce um efeito positivo sobre as células.
O zinco atua no sistema reprodutor.
Responsável pela produção normal de óvulos nas mulheres e a produção de espermas saudáveis nos homens.
As vitaminas do complexo B são necessárias para o fígado, que é um ótimo desintoxicador e livra o corpo dos excessos de estrógenos.
A raiz de falso unicórnio tem-se mostrado eficaz na melhora do funcionamento dos ovários.
A echinacea fortalece o sistema imunológico e também pode ajudar o corpo a destruir as células anormais.

ATENÇÃO ESPECIAL

Ovários Policísticos
- Comer alimentos que contenham estrógenos naturais, como grão- de- bico e produtos de soja.
- Evite mudanças súbitas nos níveis de açúcar no sangue. As oscilações afetam as funções hormonais.
- Bebidas estimulantes como chá, café, refrigerantes, álcool e chocolate estimulam as glândulas supra-renais. Elas produzem andrógenos em demasia, que são hormônios masculinos, cujo excesso pode afetar a ovulação.
- Ingerir cromo, um suplemento importante para quem sofre de SOP (síndrome de ovário policístico), pois ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e a regular os níveis de insulina no corpo.

Fonte: Reflexologia para Mulheres, Ann Gillanders,
Editora Pensamento.

Mas, não precisamos rejeitá-los e sim usá-los a nosso favor com bom senso. Como por exemplo, para quem faz uso de atividades físicas ou um trabalho diário que traz exaustão, um pedaço pequeno de chocolate ajuda, pelo alto valor energético, por conter uma quantidade grande de calorias. Sabendo disso, durante a 2ª Guerra Mundial os soldados americanos usaram o chocolate como suprimento alimentar. Mas os sedentários, aqueles que não queimam muita gordura e aqueles que pela natureza do funcionamento corporal têm facilidade na produção do colesterol ruim (LDL), que aumenta o risco de desenvolver placas nas artérias coronárias, os vasos que irrigam o coração não devem abusar no consumo de chocolate.

Em geral, quanto mais calórico é o alimento, maior será o ganho de peso. A quantidade diária recomendável varia de pessoa para pessoa, dependendo do sexo, da necessidade calórica do organismo e da atividade física praticada. Em média, um pedaço de 30g.

Os chocólatras, aqueles que têm dificuldade de conter a dosagem, não devem sentir culpa por isso, mas buscar o equilíbrio interno. Existem as vantagens do consumo do chocolate. Esse alimento é um excelente estimulante que aumenta o nível de serotonina, um neurotransmissor, isto é, uma molécula envolvida na comunicação entre as células do cérebro, que dá prazer e bom humor. Isso quer dizer que deixa a pessoa mais animada e feliz. Falsas idéias em relação ao chocolate têm nas duas últimas décadas sido esclarecidas pela medicina e nutrição. Por exemplo, nos casos de acne. Um estudo realizado no Departamento de Dermatologia da Escola de Medicina da Universidade da Pensilvânia (Estados Unidos) demonstrou que o consumo de chocolate não estava relacionado ao desenvolvimento ou agravamento da acne.

Em relação à cárie é sabido que todos os alimentos que contêm carboidratos fermentáveis podem contribuir para formação de cáries, mas o papel do chocolate nesta doença têm sido sobre-valorizado. Pesquisas no Forsyth Dental Center, em Boston, e na Escola de Odontologia da Universidade da Pensilvânia, mostraram que o chocolate é capaz de anular o potencial acidificante do seu açúcar.
Ele também reduz a desmineralização – um processo diretamente relacionado ao surgimento de cáries. Pesquisas no Eastman Dental Centerin, em Rochester (estado de Nova Iorque) mostraram que o chocolate é rico em proteínas, cálcio, fosfatos e outros minerais, todos eles sabidamente protetores do esmalte dentário. Por tanto, o chocolate não é o grande vilão da cárie, mas o açúcar contido no chocolate pode causar cavidades nos dentes, como qualquer açúcar contido nos demais alimentos.
O mais importante é uma boa higiene bucal para evitar esse e outros males dentários.

Outra questão seria o aumento do peso pela gordura presente no chocolate. Pesquisadores mostraram que esta gordura, desde que não seja consumida de forma excessiva, não aumenta os níveis sanguíneos de colesterol, principalmente devido ao alto conteúdo de ácido esteárico. Em pesquisas recentes na Universidade da Califórnia mostraram que o chocolate apresenta níveis elevados de produtos químicos conhecidos como flavonóides e fenólicos que impedem o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sangüíneos e, portanto, se consumido com bom senso, seria um aliado na prevenção de doenças cardiovasculares A semelhança como as doses moderadas de vinho tinto (um cálice por dia) que exercem efeitos benéficos sobre o coração, com os mesmos compostos que estão presente no chocolate. Estudos comprovam também a existência de uma considerável e proporcional quantidade de vitamina E, poderoso antioxidante, que evita a formação de placas de gordura nas artérias e que combate o colesterol ruim. Dezoito estudos científicos já mostraram que comer chocolate não eleva o nível do colesterol sangüíneo, isto porque a sua gordura denominada ácido esteárico não é tão nociva como as outras, explicam os pesquisadores. Mas, não esqueçam como no caso do vinho tinto, que ingerido em quantidades moderadas controla o colesterol sangüíneo, no caso do chocolate também é importante não exagerar na dose. Uma única barra de chocolate de 100 gramas contém 520 calorias, o equivalente ao que é fornecido por um sanduíche ou um bife à milanesa. Como se vê, o chocolate é bastante energético, e se essa energia não for utilizada, será armazenada como gordura e a longo prazo, trará conseqüências sérias para o coração, fazendo com que ocorra exatamente o oposto do que as pesquisas pregoam. Assim sendo, pessoas obesas ou com nível de colesterol alto, não devem comer mais que um tablete pequeno por dia, ou seja, 30 a 50 gramas, advertem as pesquisas. Uma outra opção seria procurar um chocolate que tenha valor reduzido ou mesmo livre de colesterol, como o alimento associado à soja.

Faça suas escolhas sem culpa e com moderação para obter qualidade de vida.

Fonte: http://www1.uol.com.br/vyaestelar/chocolate.htm

Hoje, mais do que nunca, a vida do homem depende da água. Para produzir um quilo de papel, são usados 540 litros de água; para fabricar uma tonelada de aço, são necessários 260 mil litros de água; uma pessoa, em sua vida doméstica, pode gastar até 300 litros de água por dia. A maioria das pessoas tem o costume de desperdiçar água, mas isso tem de mudar, porque o consumo de água vem aumentando muito e está cada vez mais difícil captar água de boa qualidade. Alguns hábitos devem ser adquiridos em nosso cotidiano, tais como fechar a torneira ao escovar os dentes, cuidar para que as torneiras fiquem fechadas de forma correta, reaproveitar a água da lavagem da roupa para lavar o quintal, etc.

Um pequeno filete de água escorrendo um dia inteiro por um vazamento pode equivaler ao consumo diário de água de uma família de cinco pessoas.

O conceito popular que diz: “quanto mais beber água melhor para a saúde e para emagrecer” não tem o aval dos cientistas e especialistas na área. Um recente estudo hispano-americano indica que o consumo excessivo de água até prejudica a saúde. Segundo o Centro Superior de Investigações Científicas da Espanha e o Instituto de Medicina dos Estados Unidos, “há recomendações para a quantidade diária que o corpo necessita, mas afirmar que um ser humano requer oito copos de água por dia como regra geral não tem nenhuma base científica”, explicou o diretor do comitê espanhol, Alberto Casteller.

O estudo indica que, em média, uma mulher deve ingerir diariamente uns 2,7 litros e um homem cerca de 3,7 litros. Mas nessa contagem entram todos os tipos de bebidas e até alimentos que contém água. O restante sobra. Para cada caso é preciso considerar a temperatura ambiente, o tipo de atividade diária e se há prática de exercícios físicos. Os cientistas confirmam muitos dos conhecidos benefícios da água – fortalecimento de pele, unhas e cabelos, porque hidrata e permite a eliminação de toxinas.
Mas certos mitos como o emagrecimento não tem base científica. O estudo também alerta para o perigo dessa crença. Destaca o aumento dos casos de anorexia porque muitas pessoas estão ingerindo mais água em substituição a outros alimentos.“Essa moda está se transformando em um problema grave. Nosso corpo tem 70% do peso em água. Para uma pessoa normal beber água constantemente não tem muita transcendência, mas para certos casos pode ser um risco mortal.

Para quem tem pouco peso, há uma tendência à intoxicação por água. A redução de sódio abaixo do limite provoca tremores, confusão, perda de memória e pode haver colapso e morte”, explicou o cardiologista Juan José Rufilanchas, chefe de cirurgia da Clínica Ruber, de Madri. No processo de excesso de ingestão de água há uma reação anormal das células do cérebro. Como o líquido é mais do que o corpo está acostumado e necessita, os rins demoram mais tempo para filtrar. Até completar a absorção, as células se incham e podem levar a transtornos nervosos, coma e morte.

Nos casos de anorexia que atingem entre 0,5% e 1% das mulheres de 14 a 25 anos, segundo a Organização Mundial da Saúde, há transtornos psíquicos, infecções graves, inflamações intestinais. A recomendação é de consumir água mais 45 nutrientes presentes em alimentos.

Quem tem problemas cardíacos corre o risco de sofrer edemas por beber água demais. “Os doentes cardiovasculares precisam de diuréticos para evitar água e sal. Não tem sentido beber mais.
Mas aumentam o consumo pela crença e modismo de que todos temos que beber mais água porque melhora a saúde”, disse Rufilanchas. Os cientistas espanhóis e americanos usaram como exemplo a maratona de Boston de 2002 para confirmar o perigo do excesso de ingestão de água. Segundo o estudo, 488 atletas foram submetidos a um exame de sangue antes e depois da corrida. Dos que fizeram o teste e chegaram à meta à beira de um desmaio, cerca de 65% tinham baixo nível de sódio por terem bebido água demais. Médicos e cientistas, entretanto, ressaltam que água na medida certa é positiva.

A falta de hidratação afeta o metabolismo.
No caso de idosos, a porcentagem corporal cai até os 50% do peso e é responsável por problemas gastrointestinais, cardiovasculares, renais, ósseos, hematológicos e endocrinológicos.
Sobre a quantidade diária a beber, recomendam “ouvir o corpo”, beber quando a sede aparecer.

Fonte: http://estilo.uol.com.br/saude/www.tvcultura.com.br/aloescola/ciencias/aguanaboca